Caractéristiques générales

Petit couteau dont la forme  fut déposée le17 octobre 1894 par Genès Lacroix. Lame en général à pointe centrée, mais pouvant également être à pointe rabattue (pointe stylet ou anglaise)
Compte tenu de sa petite taille, ce couteau a toujours eu beaucoup de succès auprès des femmes.
C'était souvent le premier couteau qui était offert aux garçons.
Le manche est en corne ou en matière synthétique, soit imitant l'ivoire, soit de couleurs vives, avec un  très léger renflement au centre et l'extrémité qui se termine en "queue de poisson"

Localisation

Bretagne, Vendée, Anjou, mais fabriqués principalement à Thiers

Principale marque (Thiernoise)

Véritable LACROIX
 

Caractéristiques générales

Le "Rond" et le "Langres" sont quasiment identiques :  manche de section ronde, mitre avant fer, lame à pointe rabattue (dite anglaise). Les rivets sont souvent renforcés par des rosettes en fer ou en laiton.
Du fait de sa petite taille, ce couteau est très apprécié des femmes.

Localisation
         Indre, Cher, Creuse, Vienne, mais fait surtout à Thiers

Principales marques  (Thiernoises)                     

Caractéristiques générales

Destiné aux paysans et éleveurs Normands et Picards, ce gros couteau à manche plat pleine corne (sans mitres), a des plaquettes de couleurs différentes (noire d'un côté, grise de l'autre) décorées de rosettes,  possède une lame à pointe centrée, à mentonnet carré et à faux contre tranchant, et une flamme sur le même axe. La lame  n'a pas d'onglet traditionnel, mais avec une  rainure qui court sur toute la partie rectiligne du dos.
L'extrémité du ressort comporte une platine passe lacet.
Certains modèles peuvent comporter, en plus, une scie, un poinçon percé, faisant office d'aiguille, un crochet évicéroir et un cure sabot.
Fabriqué entre 1890 et 1960

Localisation
          Normandie, mais fabriqués pour la plus part à Thiers

Principales marques  (Thiernoises)                     

Historique

Caractéristiques générales

La caractéristique principale du Rumilly est son système de déblocage des lames : pour fermer une des lames il faut ouvrir l'autre à moitié, ce qui remonte le ressort qui possède une mouche.
Le manche,de forme arquée, est souvent en bois de cerf, avec une grande mitre avant et une mitre arrière en bec de corbin

Localisation
            Haute Savoie, mais fabriqués pour la plus part à Thiers

Principales marques

Caractéristiques générales

Très proche du GOUTTÈRE , du LANGRES  et du TONNEAU, le Tiré-Droit possède des mitres filetées, moins longues que celles du Tonneau, des cotes en corne foncée, et une forte lame à pointe rabattue. On le trouve souvent pourvu d'un tire bouchon et d'une petite lame plus, occasionnellement, d'un poinçon ,.

Localisation
Cher et le Morvan, mais fabriqués pour la plus part à Thiers

Principales marques (Thiernoises)

Historique

Grands artistes Thiernois (M.O.F)

Robert Beillonnet, Nicolas Crocombette, Pascal Graveline, Christian De Nardi, Virgilio Muñoz, Angel Navarro, Jean-Baptiste Simonnet, Jean-Pierre Sucheras, Henri Viallon

Principales marques

(En général les marques Thiernoises incluent un numéro)
Pour plus de détails, voir "Les Marques de THIERS"

Caractéristiques générales

Manche ventru, en forme de tonneau se terminant par 2 mitres quasiment symétriques, ornées de 3 ou 4 stries caractéristiques. On le rencontre avec des cotes en bois de cerf, os, ivoire  ou corne de bonne qualité, claire d'un coté et noire de l'autre
Ce couteau, très souvent en version multi lames, a souvent en plus de sa forte lame pied de mouton, plus large en pointe qu'au talon, une petite lame serpette, une scie et un  poinçon ( je n'en ai jamais vu avec un tire bouchon )
Se rencontre également avec une seule lame.
Malgré son nom, il n'a jamais de tire bouchon !
Fabriqué de 1900 à nos jours

Localisation

        Originaire  de l'Ain et de la Saône, ce couteau a été surtout réalisé par Thiers

Principales marques (Thiernoises)

Caractéristiques générales

Elégant petit couteau à une lame, utilisé principalement par les femmes et les ecclésiastiques. Le manche est en os lisse, os cerfé, corne, buis ou, éventuellement en matière synthétique. Sa forme légèrement renflée vers le milieu rappelle la forme du violon, d'où son nom. La mitre de tête est filetée. Lame à onglet à pointe centrée (quelques fois à pointe rabattue, dite pointe stylet)
Fabriqué de 1860 à nos jours

Localisation

        Originaire  de l'Ouest de la France, ce couteau a été surtout réalisé par Thiers

Principales marques (Thiernoises)

Caractéristiques

Le "Yatagan Basque" est avant tout un outil de travail : ses cotes en solide corne sont pourvues de 10 grosses rosettes bombées dont la fonction est d'empêcher de glisser ce couteau des mains des ouvriers agricoles qui récoltent les feuilles de tabac dans la région de Bergerac. Le manche est soit "plein manche" soit équipé d'une solide mitre ronde
La lame yatagan est munie d'un fort mentonnet au talon pour éviter d'émousser la lame.

Localisation

        Originaire des Pyrénées Atlantiques, il est surtout employé dans la région de Bergerac, et fabriqué principalement à Thiers.
        Ce couteau est toujours fabriqué (Parapluie à l'épreuve et autres marques Thiernoises..)

Caractéristiques

L'Yssingeaux était également appelé Laguiole vers 1890
Manche en bec de corbin, plaquettes en corne, en os ou l'ivoire
Ressort sans mouche (caractéristique qui le différencie de l' ISSOIRE)
Lame bourbonnaise, généralement à cran forcé

Il est souvent équipé d'un poinçon et quelques fois d'une petite lame.
Le ressort se termine souvent par une platine trouée pour le passage du lacet.
 

Localisation

           Ce couteau, originaire d'Yssingeaux (Haute-Loire) a surtout été  fabriqué à Thiers

Principales marques  (Thiernoises)