Les couteaux régionaux (suite)

Caractéristiques générales

Localisation

        Lot et Garonne, mais a surtout été fait à Thiers

Principales marques thiernoises           

Caractéristiques générales

L'Alpin et le Savoyard peuvent être classés dans la même catégorie, bien que les techniques de blocage de lame diffèrent, car leurs silhouette et surtout leur philosophie est la même : un couteau léger, bon marché, bien en main et qui coupe comme un rasoir

Le manche est rond,  généralement en hêtre (ou en bois rouge pour les ROBIN), avec une  mitre en fer

La lame yatagan est à pointe abaissée
Le blocage de la lame peut différer d'une marque à l'autre :

- Soit pas de blocage (comme sur les Couronne AL et 719)

- Soit ressort caché et cran carré (comme sur le J.Robin ou le Pradel )

- Soit une virole tournante pour bloquer la lame (comme sur l'Opinel qui a une virole profilée ou comme sur un autre type de Pradel qui est équipé d'une virole à guichet) )

Localisation

Savoie

Principales marques

'

Caractéristiques générales

Couteau multi lames en forme de massue
Mitre métallique, plaquettes en bois fruitier, bois de cerf poli, os ou bakélite.
La grande lame, forme yatagan et la petite, lorsqu'il y en a une, sont sur le même axe - Pas de poinçon
Ressort à cran plat.

Il est à signaler que dans un ancien catalogue de Cognet (Thiers), il est fait mention d'un couteau qui ressemble beaucoup au Massu et nommé "Yatagan Nixdorf" et que l'on trouve un couteau quasiment identique aux U.S.A. sous le nom de "SERPENTINE JACK"

Fabriqué de 1920 à nos jours

Localisation

        Alsace mais surtout fabriqué à Thiers

Principales marques thiernoises

Caractéristiques générales

Petit couteau à manche rond, incurvé en partie centrale, très résistant, montage plaquettes corne (toutes couleurs) sur platines fer, gros rivets laiton souvent avec rosettes laiton, forte mitre fer
Lame feuille de sauge et gros onglet. On le trouve quelquefois avec un poinçon ou une alêne (très rare!)
Ressort puissant à cran forcé
Fabriqué de 1900 à nos jours

Localisation

          Créé par Camille Troupel  d' Aurillac dans le Cantal, il a surtout été  fabriqué à Thiers

Principales marques thiernoises

Caractéristiques générales
        Ressemblance frappante avec le Laguiole dont il est l'ancêtre, mais il n'a pas de mouche sur le ressort.
        Sur les modèles anciens, il n'y a pas de mitre mais des rivets sur rosettes très bombées, comme l'Agenais.
        Il est équipé, sur les modèles récents, d'un poinçon fort joliment galbé.

Localisation
        Ce couteau, originaire de l'Aveyron a surtout été  fabriqué à Thiers

Principales marques thiernoises

Caractéristiques générales

Le manche qui est constitué de cotes en corne de vache sur platines fer, s'élargit vers l'arrière, en tête de corbin. La préhension du manche est améliorée par une légère cassure vers la tête. Trois rosettes saillantes 1/2 sphériques ornent le manche. Les modèles récents sont munis d'une mitre acier et n'ont plus de rosettes proéminentes, et la sous face du manche est rectiligne.Le fort ressort se termine par une platine pour le passage du lacet.
Deux lames opposées :
- la plus petite ressemble beaucoup à celle du PIETAIN (qui est également un couteau de berger). Elle est destinée à soigner le sabot des moutons
- la plus grande large et de forme bourbonnaise, est à cran forcé

Localisation
         Ce couteau, originaire des Hautes Pyrénées, se rencontre également en Haute Vienne et est maintenant  fabriqué à Thiers.

Principales marques thiernoises

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