Couteau en forme de chien

Provenance: France
Époque: fin XIX^ème/début XX^ème
Manche en corne noire. Forte lame damas sans marque
Longueur ouvert: 26,5 cm et 16,5 fermé
 

(Collection M.G.)

Couteau ayant appartenu au capitaine de vaisseau Polony

Provenance : France (Normandie ?)
Époque : début XIX^ème
( Ce couteau qui avait appartenu au capitaine de vaisseau Polony provient de la dispersion de la succession de la famille Polony de Rochefort.
Le capitaine de vaisseau Polony né à Rochefort en 1756 et décédé en 1828 commença sa carrière dans la marine de Louis XVI avant de commander la marine flibustière de l'an 3 puis sous l'Empire il commanda la 5ème escadre de vaisseaux .
Le couteau peut être daté entre 1810-1820, son propriétaire étant décédé en 1828)
Plaquettes en corne ramagée sur platines fer, rivets à grandes rosettes plates à la mode normande.
Grande lame à la turque marquée au "D couronné" suivi de "Desvaux Aîné" et épissoir axé à l'opposé.
Longueur fermé 17 cm fermé.
(Collection Ch. L.)

Couteau "Cavalier"

Provenance: France (?)
Époque: fin XIX^ème
Longueur ouvert: 18 cm
Plaquettes en ivoire. En plus des accessoires classiques, une surprenante scie à métaux et une clef à pipe à 4 pans
 

(Collection R.M.)

2 Multilames type "Belge"

Provenance: France (Thiers)
Époque: fin XIX^ème

Ces couteaux étaient probablement faits par Thérias (marque "parapluie à l'épreuve")

Celui du haut : 5 pièces. Plaquettes en corne noire sur platines fer.

Marquage : Vervey (probablement contremarque de revendeur)

Longueur ouvert 18cm

Celui du bas : 5 pièces. Plaquettes en bois de cerf sur platines fer

Marquage illisible

Longueur ouvert 18,5cm

(Collection R.M.)

Canif taille plume dit "d'écrivain"

Provenance: Angleterre (Sheffield ?)
Époque: XIX^ème
Longueur ouvert: 12 cm - 7,3cm fermé
Manche: nacre "Mother of pearl" ouvragé en forme de feuille de fougère
Petite lame à onglet 
Talon marqué "Fine steel"

(Collection JFL)

Couteau figuratif dit d'écrivain
 

Époque : première moitié du XIX ^ème
Provenance : France (Paris ?)
Canif à 8 lames qui étaient utilisées pour tailler les plumes d'oie servant à écrire; ces lames n'ont aucun poinçon qui puissent permettre de mieux localiser ce couteau.

Plaquettes en nacre gravées représentant Napoléon de face, mais avec des tenues différentes.

Longueur fermé 8cm
 

(Collection Jean-Pierre Bavouzet)

Petit couteau à lentille
 

Provenance : Croatie
Époque :début XX^ème
Manche courbe en corne blonde, 4 rivets à rosettes proéminentes. Une plaque décorative est fixée entre le clou d’axe et le suivant
Lame type espagnole décorée de 2 traits parallèles sur chaque face; grosse lentille percée plus large que le manche
Longueur  12,5cm ouvert et 8,7 fermé, épaisseur du manche (rivets non comptés) 0,5 cm

(Collection JFL)

Canif de poche
 

Époque : fin XVIII / début XIX ^ème
Provenance : France (Paris)
Couteau en ivoire avec rosettes et écusson en argent, réalisé par Camille Grangeret, coutelier du Roi, 45 rue des Saint Pères à Paris, coutelier de l'Empereur et des hospices en 1814, primé à l'exposition des Arts et Industrie en 1819 au Palais du Louvre.
Longueur ouvert 19,5cm, 5mm d'épaisseur
 

(Collection Jean-Luc Ferrasse)

Petit multi lames dit "Os de Mouton"

Epoque:deuxième moitié XIX^ème
Provenance : Belgique (Namur ?)
Manche en nacre sur platines laiton, mitres maillechort - Pas de Marque
10 Pièces : une grande lame, 4 petites, 1 lame à muselet, ciseaux, scie, lime à ongles, tire bouchon.
Longueur ouvert: 13 - fermé 8 cm
 

(Collection jfl)

Couteau Fantaisie
 

Epoque : fin  XIX ^ème
Provenance : France (Thiers)
 Petit canif fantaisie, à deux lames sur le même axe. Manche en os décoré, d’un coté marqué “Amitié” et de l’autre “Camille”; mitre maillechort
Lame anglaise marquée 41 GONON
Longueur ouvert 18,5 cm, fermé 10,2cm

(Collection jfl)

Couteau rustique en forme de jambe de femme

Epoque :  XIX ^ème
Provenance : France
Longueur ouvert 37,6cm, fermé 20,4cm-Poids 504 gr

Mitres et séparation centrale en métal massif: l’extrémité représentant une bottine, et la bande centrale sont en laiton, la mitre haute est en acier
Plaquettes en bois fruitier et corne noire
Lame à talon rond, pas de poinçon
 

(Collection jfl)

Couteau rustique en forme de jambe de femme

Époque :  XIX ^ème
Provenance : France
Couteau en forme de jambe de femme
Mitre avant en fer, mitre arrière en forme de bottine en laiton massif; plaquettes corne verte; gros rivets à tête ronde.
Lame épaisse à talon carré, sans marque.
Longueur : ouvert 14,3cm, fermé 7,9cm

(Collection jfl)

Canif

Epoque : début XIX^ème
Provenance : France ( Mende)
Longueur ouvert : 19,5cm, lame de 10,5cm, marquée "Pros à Mende"
Manche en écaille, décor et mitres en or
 

(Collection privée)

Canif

Époque : début XIX^ème
Provenance : France ( Langres)
Longueur ouvert : 22,8cm
Lame de 12,3cm, poinçon "Richet à Langres
Manche en écaille, décor argent
.

(Collection privée)

Capucin
 

Provenance : France
Epoque : Fin XIX, début XX^ème
Manche en corne brune
Lame marquée BERTRAND
Longueur ouvert 19,7cm, 11,5cm fermé

(Collection privée)

Capucin
 

Provenance : France
Epoque : Fin XIX, début XX^ème

Manche en corne blonde translucide
Lame marquée marqué LAGUIOLE sur une ligne et Rossignol dessous
Longueur ouvert 16cm, 9cm fermé

(Collection privée)

Canif "yatagan" en laiton
 

Epoque : fin XIX ^ème
Provenance : France (Thiers)
Canif en laiton embouti, lame yatagan, forme typique de la Coutellerie Gimel
Lame marquée du célèbre violon et du nom Gimel
Longueur ouvert 17cm,  fermé 9,6 cm

(Collection JFL)

Canif Figuratif
 

Epoque :début XX^ème
Provenance : France (Nogent)
Petit couteau figuratif du type “Agenais”
Sur platines fer, plaquettes en corne blonde moulées à chaud représentant un guerrier et des faisceaux de lances - ou de flèches (les reliefs sont très érodés)
Lame usée à dos droit portant sur un coté du talon les lettres “G.C” dans un ovale et “déposé” sur l’autre coté..
Longueur  12,63 cm ouvert et 7,8 fermé

(Collection JFL)

Couteau Chinois Type"Piémontais"

Epoque : début XX ^ème
Provenance : CHINE
Longueur : ouvert 20,8cm, fermé 19,5cm
Gros manche en corne de bélier
La lame, sans marque, tourne autour de son axe et c'est le gros anneau en butée sur le manche qui bloque la lame. Une lanière de cuir, avec 2 anneaux de laiton est fixée après l’anneau de la lame

(Collection JFL)

Couteau de poche

Epoque : Début XIX ^ème
Provenance : France (Thiers)
Manche bois recouvert de laiton ajouré
Mitre fer moulé
Forte lame anglaise de 7,6cm, usée en arc de cercle, poinçonnée 59 Sauvagnat
Longueur totale : 18cm

(Collection JFL)

"Couteau Anti-Migraine"
 

Epoque :premier quart du XX^ème
Provenance : France (Thiers)
Dans le plus pur style des objets primés au "Concours Lépine", ce couteau en buis tourné a un bouchon d'extrémité qui cache une cavité où on mettait du camphre, idéal pour les migraines !
La lame, poinçonnée Dubost Ainé derrière un dragon, est à pointe centrée et se bloque au moyen d'une virole tournante en maillechort sur laquelle est gravé "Couteau Anti-Migraine" et la mention "Déposé"
Longueur  18,9cm ouvert et 11,8 fermé

(Collection JFL)

Canif

Epoque : fin du XVIII ^ème
Provenance : Europe (Allemagne ou Italie)
Petit canif vraisemblablement de voyage, à manche monobloc en corne brune veinée, de section carrée avec des chanfreins de profondeur plus accusés au centre et aux extrémités
Pas de ressort, les 2 lames (de 6,3 et 5,8cm) sont décorées de motifs géométriques gravés.
Accessoires :
- 1 curette à oreilles
- une lame plate (grattoir ? cure pipe ?cure dents ?)

Longueur fermé : 8,5cm
 

(Collection JFL

Couteau Nontron "double viroles"

Epoque : début du XX ^ème
Provenance : France (Nontron)

Longueur fermé :  14 cm
Lame à pointe centrée sans ressort.
Blocage de la lame par rotation de la virole
Manche en buis décoré traditionnellement par pyrogravure
Marquage :"Bernard Nontron"

(Collection privée)

Couteau Nontron de poilu de 1914/1918

Epoque : début du XX ^ème
Provenance : France (Nontron)

Longueur fermé :  22 cm
Travail effectué par un poilu avec un couteau de Nontron, la lame est marquée A. PETIT A NONTRON, et le manche, à l'origine en queue de carpe et buis a été refait en bakélite avec l'inscription 1914-1915.

(Collection privée)

Couteau Nontron "double viroles"

Epoque : début du XX ^ème (1930)
Provenance : France (Nontron)
Longueur fermé :  12,7 cm
Lame à pointe centrée sans ressort.
Blocage de la lame par rotation de la virole
Manche en buis décoré traditionnellement par pyrogravure
Marquage:"Petit A Nontron"

(Collection privée)

Couteau Nontron "quille"

Epoque : Fin XIX ^ème
Provenance : France (Nontron)

Lame "yatagan" sans marquage
Blocage de la lame par butée sur la virole fixe en fer.
Manche en buis, décoré de 3 séries 3 cerclages en creux, forme ancienne classique "quille"
Longueur  21,3cm ouvert et 12,6 fermé

(Collection Janick Monribot)

Couteaux Nontron Miniatures

Epoque : années 1970
Provenance : France (Nontron)
En haut :
couteau de  1,6 cm et noisette
En bas :
couteau  de 2,7 cm destiné à entrer dans une noix (Toujours fabriqués de nos jours )

(Collection privée)

12 Couteaux Nontron Miniatures

(manche en buis et décor au fer rouge) dans un pendentif en noyau de cerise cerclé d’or. Ouvrage de maîtrise ayant appartenu à la Duchesse de La Rochefoucaud.
Longueur de chaque couteau (ouvert !) : 0,6 cm

(Collection privée)

Couteau  type "Nontron quille"
Provenance France (Thiers)
Epoque début XX^ème
Longueur 19,8 cm
Manche en buis, forme quille, 3 cerclages en creux.
Virole laiton. Pas de blocage de la lame, pas de poinçon.

(Collection JFL)

Couteau "de Défense"
Provenance France (Nontron)
Epoque début XX^ème
Longueur 24,5 cm
Manche ébène à 2 renflements, 4 filets en os, virole tournante, bague centrale et d'extrémité en argent. Lame stylet à double tranchants. Pas de poinçon.  
 

(Collection JFL)

Couteau Ariégeois
 

Epoque : premier quart du XX^ème
Provenance : France (Cahors ?)
Couteau à la capucine, 2 clous
Manche en corne blonde,forte lame (3,5mm d'épaisseur), forme yatagan, à léger contre tranchant marquée CHASTAING à Cahors.
Longueur  22cm ouvert et 12,3 fermé

(Collection JFL)

Canif multilames

Epoque : début XX ^ème
Provenance : France (Thiers)
Curieux multilames ( 6 pièces), plaquettes en laiton incrustées de 2 plaques en matière synthétique.
La forme de l'arrière n'est pas sans rappeler certains Laguioles; la découpe du dos est totalement atypique.
 Le poinçon aplati et le tire bouchon sont opposés sur le même axe. La grande lame est marquée Davis-Issard Extra
Longueur ouvert 17cm, fermé 9,5cm

(Collection JFL)

Dague à la d'Estaing 

Epoque : début du XX ^ème
Provenance : Espagne (Albacete)

Lame forme dague de 16cm, manche en cerf de 11cm
Déblocage de la lame par pivotement de la garde
Marquage:"Modelo de 744 - fabrica  R. Zafrilla
 Albacete"
 

(Collection jfl)

Couteau “Boule Yatagan”

Epoque :  XIX ^ème
Provenance : France (Thiers)
Couteau type Boule de Gimel de forme inhabituelle :
Mitres en maillechort, classiques à l’avant, en forme de boule nervurée mais en forme de queue de poisson à l’arrière (comme sur les Châtellerault).
Les cotes en corne claire sont matricées à chaud (décoré de deux coeurs opposés dans un double losange granité et un entourage en petites boules. Petite plaquette porte nom, en argent gravée au centre.
Lame Yatagan poinçonnée d’un violon + GIMEL et onglet discret sur le coté opposé et ressort forgé.

Longueur ouvert 20,50cm, fermé 11,70cm

(Collection JFL)

Couteau "TONNEAU"

Epoque : fin du XIX ^ème
Provenance : Suède
Couteau à système : il faut déverrouiller et retirer la partie centrale, ouvrir la lame et enfin remettre l'ensemble dans le manche jusqu'au cran de verrouillage.
(Ce type de couteaux, inventé par Jakob Walfrid Engström en 1874, était très prisé)

Longueur fermé : 9cm, ouvert : 14 cm

(Collection JFL)

Bouledogue de Manufrance

Provenance : France 
Epoque : XX ^ème 

Couteau deux pièces crée pour MANUFRANCE de 1906 à 1950.
Marquage étoile st Étienne , MF - (après 1950 Manufrance a sorti d'autre couteaux appelés bouledogue mais qui non pas la même forme).
Plaquettes en os cerfé, mitres en maillechort.
Longueur ouvert 18cm, lame 7cm, petite lame5cm.

NB: Il existe un modèle très semblable, de fabrication américaine.

(collection privée)

Couteau "Capucin" Bite de Chien

Le petit fils (Manu) de la maison Cognet, coutelier et vendeur à Thiers, raconte que la "bite de chien" était une série de capucins avec manche en bois.
C'est son grand père,  (un des patriarche de Thiers), dont on parle  dans le livre "L'homme et son couteau" page 195, qui a fabriqué ce capucin en cerf .
Guy Cognet l'a fait pour s'amuser et voyant la forme du manche en cerf, il aurait dit: "la voila la bite de chien?" C'est le seul capucin en cerf fait par Cognet .

Lame est forgée en acier xc75 - L= 10cm
Manche : environ 14cm
c'est un model unique réalisé en 1998.

(Collection de monsieur  Daniel)

Pliant de chasse Allemand

Epoque : 1910
Provenance :  Allemagne
Manche en pied de biche, garnitures en maillechort
Blocage de la lame par lentille en extrémité du ressort.
Longueur totale 32,5 cm, 17cm fermé

(Collection Lanfranco Bruschini)

Canif commémoratif 
 

Epoque :  fin XIX^ème
Provenance:  France (Thiers)
Plaquettes en laiton estampé; motif une jolie Bretonne (d'après Coursolle)

(Collection Martin Pearce)

Canif commémoratif 

Provenance : France 
Epoque : XIX ^ème 
Canif crée pour l'Exposition Universelle de 1889,.le centenaire de la révolution.
Manche en laiton gravé (effet de relief en le regardant à plat) représentant la Tour Eiffel en premier plan (érigée pour celle exposition), le Champs de Mars avec tous les pavillons, l'École Militaire et, l'hôtel les invalides qui n'est  pas dans l'axe et qui est représenté à l'envers ?
Deux lames de 7,5cm et 5cm avec contre tranchant.
Marquage ...déposé d'un coté et g.j de l'autre (peut être le nom du  graveur)

(Collection privée)

Canif 

Provenance : France (Compiègne)
Epoque : XIX ^ème
Deux pièces :! lame 8cm et tire bouchon 
Mitre acier, manche avec plaquettes en corne jaspée.
Système cran d'arrêt (ergot sur le ressort)
marquage : ..balleno à Conpiègne (la curiosité: "Compiègne" écrit avec  un "n" au lieu d'un "m")

(Collection privée)

Couteau de poche

Epoque : XIX ^ème
Provenance : France (Thiers)
Manche oblong en ivoire, rivets et plaquette argent, mouche et ressort décorés.(La décoration du ressort est typique du travail de Crocombette)
Forte lame de 12cm à pointe longue marquée "203 BOUCHET SAUZEDDE".
Longueur totale : 27cm

(Collection JFL)

Couteau de poche
 

Epoque : Fin XIX /début XX ^ème
Provenance :France (Nogent)
Ce couteau est référencé sous le nom de "CLUBMAN" dans le catalogue  Manufrance de 1895. A partir de 1912, on le retrouve sous l'appellation"Couteau de Chasse" dans ce même catalogue.
Couteau 2 pièces: tire bouchon avec onglet et lame de 10,5cm
Manche en corne blonde
Pour débloquer la lame on appuie sur le poussoir, arrêt et déclenchement automatique (définition de  Manufrance )

(Collection L.CR)

Canif

Epoque : XIX ^ème
Provenance : France (Nogent)
Longueur ouvert: 15 cm
Très joli canif de 4 pièces
-grande lame marqué Nogent -petite lame
-tire bouchon
-lame à muselet de champagne.
Mitres, dessus du couteau et bagues de cloisonnements  en argent; les inserts sont en nacre.
Il y a une inscription au dessus: "offert au Président de la République le 1 juin 1895"...(Félix Faure)

(Collection Madame G.)

Canifs Figuratifs

Série de petits couteaux figuratifs.
France, première moitié du XX^ème Siècle.

(Collection Serge SOLVET)

Couteau "de Paysan"

Provenance France
Epoque début XX^ème

Curieux couteau multilame ( travail artisanal rural )
Cotes en corne, blonde d’un coté et brun foncé de l’autre.
Une grande lame, une petite lame, une lame courbe genre serpette et une flamme pour les abcès des animaux.

Platines et intercalaire central en tôle fer très fines (métal de boîte de conserve?)
Lames sans onglet et sans marquage
La forme très curieuse du manche vient du fait que les 2 ressorts à bascule simple sont droits et utilisés d'un coté pour 2 lames larges et 2 lames de faible hauteur de l'autre coté. Les ressorts ne sont pas aciérés.
Longueur ouvert 21 cm et 12,5 fermé

(Collection jfl)

Le couteau du Prisonnier (France, année 2000).

Chaque prisonnier (détenu) en France a droit à un couteau (en réalité un petit canif) pour toute la durée de sa peine de privation de liberté.
Le prisonnier le rend (avec son paquetage comme à l´armée) à l´administration carcérale lors de sa sortie de prison.
Mais tout prisonnier peut en faire l´achat en prison, puisque celui-ci est vendu à 1,5 € (10 Francs) et l´emporter avec lui à sa sortie comme souvenir (plus discret qu´un tatouage sur la main).On l´appelle aussi plus sérieusement «lame du Taulard».
Pour affûter un peu la lame, les prisonniers la frottent sur les barreaux de leur cellule.
La lame est à bout rond afin d´éviter (normalement) toute blessure grave en cas de bagarre.
Le couteau ne porte aucune information sur son lieu de fabrication mais il semble que celui-ci soit d´origine de Chine populaire.
C´est un couteau très bas de gamme que l´on trouve parfois aussi dans certains hôtels au petit déjeuner pour étaler la confiture ou le beurre .Il fait aussi office très souvent de contre poids lors de l´usage du «yoyo » *.

Caractéristiques :
Manche : plastique de couleur rouge (ou jaune)
Lame à bout rond : Fer (Inox ?)
Longueur fermé : 8 cm
Longueur ouvert : 14 cm
Sécurité : aucune, pas de blocage de la lame
Autre : anneau pour le passage d´une petite ficelle et encoche pour tirer la lame.

* le « yoyo » : sorte de longue ficelle constituée de morceaux de draps ou de lacer de chaussures qui permet de transmettre à une autre cellule du tabac, allumettes, papier wc, savon, timbres, nourritures etc.... le tout dans un cône en papier (comme les pochettes surprises en boulangerie mais en plus petit). Ceci est normalement interdit mais les gardiens ferment les yeux..
 

(Vincent Plousey)